Bauernhof Huber

Unser Knoblauch

  • kommt von ständig kontrollierten Feldern und wird in naturnahem Anbau kultiviert
  • wird garantiert nicht bestrahlt
  • hat die besondere Frische und Würze, da er keine langen Transportwege hinter sich hat, sondern unmittelbar vom Feld kommt.

Friede und Glück beginnen, sobald Knoblauch verwendet wird.
— Marcel Boulestin

Saisonal

Die Knoblauchernte beginnt bei uns Anfang Juni. Ab diesem Zeitpunkt bieten wir Ihnen Grünknoblauch an, der zwar noch nicht lagerfähig ist, sich jedoch durch besondere Frische und Geschmack auszeichnet.

Von Anfang Juli bis zum Spätwinter des nächsten Jahres hat Knoblauch bei uns Saison. Sie erhalten die Power-Knolle als Frischware, die wir Ihnen stück- oder kiloweise bzw. in größeren Mengen anbieten, sowie in Form verschiedener erlesener Spezialitäten.

Unsere Knoblauchprodukte

Knoblauch frisch

Unser würziger Knoblauch ist unverzichtbare Zutat in der Küche, kann aber auch im Oktober in die Erde gepflanzt werden. Die schonende Trocknung der Rohware garantiert puren und unverfälschten Knoblauchgeschmack, was vor allem für Salate und Aufstriche wichtig ist.

Lagertipps: Knoblauch braucht es vor allem trocken  und dunkel (Speis, Tischlade).

Sie können die einzelnen Zehen ab Spätherbst auch geschält oder ungeschält einfrieren. Nur ganz kurz antauen und verwenden.

Knoblauchpaste

- die bequeme Art, um Ihre Speisen mit Knoblauch zu verfeinern.

Knoblauchpaste wird nur mit Speisesalz haltbar gemacht, was beim Würzen berücksichtigt werden sollte.

Verwendbar für: Suppen, Faschiertes, Gulasch, Schweinsbraten, Kotelettes (dünn einstreichen), Eierspeise (nur eine Messerspitze), Spinat, Gemüsepfanne usw.

Das angebrochene Glas in den Kühlschrank stellen und verwenden, bis es aufgebraucht ist (verdirbt nicht).

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Knoblauchpaste mit Steinsalz

Dieses Produkt wird von uns mit naturbelassenem, unraffiniertem Steinsalz hergestellt. Dieses Ursalz zeichnet sich durch seinen natürlichen Mineralstoffgehalt aus und kommt ohne chemische Reinigung oder die Zusätze von Rieselstoffen aus.

Verwendung wie Knoblauchpaste.

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Eingelegter Knoblauch

- die knackig-pikante Spezialität, verfeinert mit Honig in einer schmackhaften, süß-sauren Essigmarinade.

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Knoblauchsenf

- zur Jause, zu Grillgerichten oder zum Kochen für pikante Fleischspeisen.

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Knoblauchtinktur

- alle guten Eigenschaften des Knoblauchs für Ihr Wohlbefinden in angenehmer Form.

ca 10 Tropfen täglich für Ihre Wellness.

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Piroschkas Würz- und Aufstrichbasis/Dip

Zur schnellen Herstellung eines würzigen Aufstriches:

1 TL (ca. 10g) der Basis mit 250g nach Belieben entweder: Topfen, Jogurt, Sauerrahm, Mascarpone, Frischkäse, oder gemischt verrühren- fertig zum Dippen mit Salzstangerl, Gemüse oder Brotaufstrich,...

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Geschenkschachtel

Unsere Spezialitäten vereint in einer hübschen Schachtel – ideal als kleines Mitbringsel für Knoblauchliebhaber oder solche, die es noch werden möchten. Der Inhalt kann natürlich auch variiert werden- bitte telefonisch melden! 

Nur telefonisch bestellbar.